Založ si blog

Poznáte najúspešnejšie diéty?

Medzi momentálne najpopulárnejšie diéty nielen na Slovensku patria Dukanova diéta, Atkinsonova diéta, Paleo diéta a bielkovinová ketogénna diéta. Nie všetci však vieme, že každá z nich vychádza z tej istej fyziologickej podstaty prechodu metabolizmu do stavu ketózy, ktorá je dnes medicínsky overenou a bezpečnou metódou redukcie nadváhy. Ako každá iná metóda má však svoje indikácie a kontraindikácie. Preto najmä ľudia s vyššou nadváhou, alebo aj miernou nadváhou v kombinácii s niektorým so sprievodných ochorení, ako je cukrovka II. typu, vysoký tlak a iné ochorenia patria do rúk špecializovaného lekára alebo minimálne veľmi skúseného nutričného terapeuta.

Navodenie stavu ketózy nastáva postupne a začína znížením príjmu sacharidov pod hranicu 50 g sacharidov na jeden deň. Je v podstate jedno, či sa jedná o jednoduché cukry, alebo cukry viazané väzbami až do polysacharidov. Rozdiel je len v tom, že jednoduché cukry sa rýchlejšie využijú, či už ako zdroj energie, alebo na tvorbu zásobného tuku. Pokiaľ príjem sacharidov pod 50 g na deň pretrváva dostatočne dlho, bez akéhokoľvek prerušenia, telo sa postupne prepína do stavu ketózy, čo znamená, že ako zdroj energie na pokrytie svojich energetických požiadaviek využíva ketolátky, ktoré sa vytvárajú u obézneho človeka štiepením zásobného tuku.

V čom je teda rozdiel medzi jednotlivými diétami, keď všetky využívajú ten istý princíp? Ktorá z nich je najefektívnejšia?

V prvom rade pripomeniem, že sa na ne budem pozerať len ako na diéty, kde hlavným kritériom bude efektivita, bezpečnosť a rýchlosť redukcie. Tá je priamo podmienená dvoma základnými faktormi. A to:

  • výškou prijatých sacharidov za deň,
  • výškou celkovo prijatej energie v kilokalóriách za deň.

Paleodiéta

paleoKnižná publikácia „Moderné paleo“ si našla množstvo nadšencov aj u nás. Principiálne vychádza z účinkov ketózy na organizmus človeka. Podľa množstva prijatých sacharidov na deň sa rozlišujú rôzne formy palea. Paleo vychádza zo spôsobu výživy človeka v období paleolitu a odporúča spektrum potravín, ktorými sa telo človeka uvedie do stavu ketózy rôzneho stupňa. Keďže sa v rámci výživy využívajú bežné potraviny, ktoré sú zložené väčšinou z minimálne dvoch zdrojov živín, ich energetická hodnota je tak vyjadrená súčtom energií zo všetkých zdrojov nachádzajúcich sa v potravine. Paleo z tohto dôvodu považujem skôr za životný štýl, ktorého nespornou prednosťou je obmedzenie príjmu sacharidov v potrave. Už len samotným znížením príjmu sacharidov tak dochádza k významným zdravotným benefitom takéhoto spôsobu stravovania sa a životného štýlu.

Atkinsonova diéta

Je pomenovaná podľa jej propagátora Dr. Atkinsa a na konci minulého storočia zachvátila celé USA. Ako základný princíp využíva tiež preorientovanie metabolizmu do určitého stupňa ketózy. Ketóza sa dostavuje obmedzením množstva prijatých sacharidov v potrave bez výraznejšieho zníženia príjmu živočíšnych tukov a bielkovín. Jej efekt závisí od stupňa ketózy a hlavne celkovo prijatej energie. Keďže využíva bežné potraviny a ich úpravu bez výraznejšieho obmedzenia príjmu tukov, tým sa energetický denný príjem dostáva na úroveň okolo 2000 kalórií na deň.

Dukanova diéta

dukanJe pomenovaná podľa Dr. Dukana, ktorý s určitými „vylepšeniami“ okopíroval základný protokol bielkovinovej ketogénnej diéty, ktorý bol popísaný v roku 1973 profesorom Georgom Blackburnom z Harvardskej lekárskej univerzity. Pozostáva zo štyroch fáz, kde prvé dve sa skladajú buď z čisto bielkovinových dní, v ktorých sa konzumujú iba bielkovinové jedlá zastúpené chudými druhmi mäsa, rýb, morských plodov, vajíčok, tofu syra a nízkotučného jogurtu. Takéto dni sa v určitých cykloch striedajú s bielkovinovo-zeleninovými dňami, v ktorých sa doporučené bielkovinové potraviny kombinujú s povolenými druhmi zeleniny. Hlavne počas bielkovinových dní dochádza k výraznému zníženiu príjmu sacharidov a uvedeniu organizmu do stavu ketózy. Stupeň ketózy je priamo úmerný množstvu prijatých sacharidov. Keďže táto diéta kombinuje bežné potraviny, množstvo ich príjmu je priamo úmerné aj množstvu prijatej energie.

Bielkovinová ketogénna diéta

Záver

V tomto článku som sa snažil popísať podstatu jednotlivých druhov diét, ktoré sú dnes najbežnejšie používané. Tie, ktoré majú naozaj aj reálne výsledky, sú väčšinou založené na princípe zníženia príjmu sacharidov a preorientovania sa organizmu do určitého stupňa ketózy. Vzhľadom na použité zdroje dosahujú ketózu určitého stupňa a odbúravanie zásobného tuku je priamo závislé od množstva celkovo prijatej energie a stupňa ketózy, v ktorej sa nachádzajú. V ďalšom článku podrobnejšie popíšem jednotlivé fázy bielkovinovej ketogénnej diéty.



Efektívna a účinná metóda ako schudnúť pod lekárskym dohľadom - nízkokalorická proteínova diéta! (www.mdiet.sk)

Efektívna a účinná metóda ako schudnúť pod lekárskym dohľadom – nízkokalorická proteínova diéta! (www.mdiet.sk)

 

Autor:

MUDr. Richard Kozár MPH.,
MWM s.r.o., M.R.Štefánika 53, 960 01 Zvolen,
mail: info@mdiet.sk
web: www.mdiet.sk

Sweetlift Cook – prírodné sladidlo

28.03.2017

Prírodné sladidlo na varenie a pečenie Sweetlift Cook je kulinárske sladidlo, ktoré je získané z rastlinných zdrojov a je ideálne na varenie a pečenie. Obsahuje 5 sladidiel získaných z rozličných viac »

Zakladné rady na chudnutie pre deti s nadváhou

26.03.2017

U detí sa obezita za posledných 30 rokov viac ako zdvojnásobila a u adolescentov strojnásobila. Najúčinnejším prístupom k riešeniu nadváhy u detí sú zmeny životného štýlu ktoré zahŕňajú viac »

Príjem bielkovín sa musí zmeniť

19.03.2017

Najnovšie výskumné techniky pomáhajú odhaliť najlepšie spôsoby, ako konzumovať bielkoviny a na ich základe optimalizovať výsledky v oblasti zdravej výživy a pri redukcii hmotnosti. Výskum viac »

parkovanie, parkovisko, auto, bratislava

Komunikácia o zavedení parkovania v Bratislave nefunguje, tvrdia poslanci

28.03.2017 23:13

Bratislavskí poslanci prerokujú návrh dodatku Štatútu hlavného mesta Slovenskej republiky Bratislavy, ktorý súvisí s parkovacou politikou.

putin, ruhani

Putin a Rúhání vyjadrili z Kremľa podporu Damasku

28.03.2017 21:35

Rusko a Irán preferujú riešenie sýrskej krízy politickými a diplomatickými prostriedkami a podporujú úsilie Damasku v boji proti terorizmu.

Biely dom, Washington, Obama

Pri Bielom dome zadržali podozrivého muža s balíkom

28.03.2017 21:25

Pri Bielom dome zadržali muža, ktorý niesol balík a mal podozrivé vyjadrenia.

Neil Gorsuch, trump

Trump podpísal dekrét, ktorým končia ekologické regulácie

28.03.2017 21:04

Prezident USA Donald Trump podpísal nariadenie, ktorým zrušil či obmedzil reguláciu na ochranu životného prostredia.

Richard Kozár

Špecialista na bielkovinové ketogénne diéty

Štatistiky blogu

Počet článkov: 17
Celková čítanosť: 8991x
Priemerná čítanosť článkov: 529x

Autor blogu